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汉中中药材交易市场是一个大型的中药材交易场所，收购的中药材种类繁多。常见的中药材包括党参、黄芪、黄连、当归、天麻、杜仲等，这些都是汉中地区乃至全国都非常知名的中药材品种。除此之外，该市场还收购许多其他种类的中药材，如中药材饮片、中药材提取物等。

具体的收购种类和数量可能会因市场供需变化、季节等因素而有所变动，建议直接与供应商或市场相关部门联系，获取最准确和最新的信息，由于中药材的质量和真伪鉴别需要专业知识，建议在交易时寻求专业人士的帮助或参与。